Terrine aux asperges

Terrine aux asperges

2 bocaux d'asperges vertes

4 oeufs

20 cl de crème liquide

persil haché

1 cc de maizena

1 noix de beure

1 petite boite de concentré de tomates

Préchauffer le four à 210 ° th 7

Egoutez les asperges, bien les essuyer,

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème liquide, la boite de concentré de tomates, la cuillère à soupe de maîzena,

Ajouter le persil haché, saler, poivrer,

Beurrer un moule à cake, y déposer les asperges et verser le mélange,

Mettre au bain marie, 45 à 50 mn,

A la sortie du four, laisser refroidir entièrement la terrine, voire la faire la veille,

Server avec une sauce hollandaise,