Terrine aux asperges

Terrine aux asperges


2 bocaux d'asperges vertes
4 oeufs
20 cl de crème liquide
persil haché
1 cc de maizena
1 noix de beure
1 petite boite de concentré de tomates



Préchauffer le four à 210 ° th 7
Egoutez les asperges, bien les essuyer,
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème liquide, la boite de concentré de tomates, la cuillère à soupe de maîzena,
Ajouter le persil haché, saler, poivrer,
Beurrer un moule à cake, y déposer les asperges et verser le mélange,
Mettre au bain marie, 45 à 50 mn,
A la sortie du four, laisser refroidir entièrement la terrine, voire la faire la veille,
Server avec une sauce hollandaise,

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