Bouquet apéritif

bouquet apéritif

Bouquet apéritif

Bouquet apéritif

Bouquet apéritif

Bouquet apéritif

Présentation apéritif

Présentation apéritif

1 paquet de pain de mie rond
Garniture au choix ( rillettes de canard, tarama, foie gras...)
Faire des petits sandwichs et les poser les uns à côté des autres
décorer de feuilles de persil et de tomates cerises

Présentation apéritif

Présentation pour apéritif

A l'aide d'un joli présentoir, un apéritif pour 20 personnes

Brochettes apéritives

Un goût subtile sucré salé pour ces brochettes aux crevettes, tomates cerises, kiwi et ananas
A déguster très frais

Présentation table apéritif - amuses bouches

Exemple de présentation d'amuses bouches

Verrines au saumon fumé

Verrines au saumon fumé

200 grs de fromage blanc
1 citron jaune
un bouquet d'aneth
un demi concombre
3 tranches de saumon fumé
sel poivre

Dans un saladier mélanger le fromage, le jus de citron, l'aneth haché, le concombre coupé en petits bouts et le saumon fumé, salé légèrement et poivrer

Décorer d'un morceau de citron et d'aneth

Brochettes tomates cerises mozzarella et menthe

Tomates cerises
billes de mozzarella
feuilles de menthe

Dans un joli bocal,
intercaler sur un pic une tomate, mozzarella,
une feuille de menthe, une tomate

Servir bien frais

Oeufs de caille foie gras et chutney de figues

oeufs de caille
foie gras
chutney de figues

Cuire les oeufs 4 mn,
les couper dans le sens de la longueur,
étaler un morceau de foie gras,
déposer une touche de chutney de figues
faites tenir avec un pic

pain d'épices au foie gras et chutney de figues

Pain d'épices
foie gras
chutney de figues

Retirer la croûte du pain d'épices,
découper des morceaux de pain d'épices de même grandeur
étaler le foie gras, déposer une touche de chutney
et déposer un pic

Brochettes crevettes, kiwi et ananas

1 kiwi
ananas coupé en morceaux
crevettes

Sur des pics de couleurs, intercaler les morceaux de kiwi
ananas et crevettes,

Jolie présentation pour un apéritif

Verrines saumon fumé

Verrines saumon fumé

Guacamole

3 tranches de saumon fumé

100 grs de surimi rapé

1 cs de crème fraîche

1 citron

aneth

oeufs de lump noirs

Découper les tranches de saumon fumé en petits morceaux, incorporez la crème fraîche, le jus de citron et l'aneth ciselé,

Déposer dans chaque verrine 1 cc de guacamole, du surimi râpé, la préparation saumon fumé, 

Décorer avec un petit morceau de citron et une pointe d'oeufs de lump

Présentation apéritif

Présentation apéritif

Pour un apéritif tout en couleur, des petits brochettes toutes simples avec tomates cerises, crevettes et légumes confits

Citrons farcis au thon

Citrons farcies au thon

1 citron pour 2 personnes

1 grosse boite de thon

1 bouquet de persil

Fromage frais genre Petit Billy

Découper les citrons en deux, couper la base pour qu'il reste droit, les évider,

Mélanger la pulpe de citron au thon avec le Petit Billy et du persil haché

Saler, poivrer

Remplir les coques et servir très frais