Magrets de canard au piment d'Espelette

Magrets de canard
2 cs de miel
1 jus de citron
Echalote hachée
Piment d'Espelette


Pour la garniture :
2 courgettes
2 carottes

Quadriller le magret à l'aide d'un couteau,
Insérer l'échalote hachée dans les fentes,
le badigeonner de miel et du jus de citron
Saler, et parsemer le piment d'espelette
20 mn au four

Pour la garniture, Dans 1 courgette faire des petits cylindres en évidant la courgette,
Couper les carottes et la courgette en petits bouts, les cuire
Déposer vos légumes dans les petits cylindres