Panier de fruits de mer

Panier de fruits de mer

Feuilles de brick

200 grs de crevettes décortiquées

300 grs de moules décortiquées

200 grs d'encornets

2 cs de crème fraiche

Beurre

Huile

1 citron

 poivre

Couper deux feuilles de bricks en carré d'environ 20 cm de diamètre, les huiler avec un pinceau,

Déposer un premier carré dans un ramequin en enfonçant bien la feuille de brick, mettre un deuxième carré de façon à former des pointes, cuire au four 5 mn,

Dans une poêle faire fondre une noix de beurre et faire revenir les crevettes, les moules, les encornets, poivrer, ajouter la crème fraîche et le jus de citron,

Déposer les feuilles de brick dans une assiette et garnir de la préparation,

Servir avec un riz blanc