Pour cela il vous faut :
Lentilles vertes du Puy
200 grs d'allumettes de bacon
2 carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 bouillon de légumes
Persil, sel, poivre
Dans un faitout mettre l'eau, le bouillon de légumes, les carottes coupées en rondelles très fines, le sel, poivre, l'ail et cuire les lentilles suivant les instructions de cuisson indiquées sur le paquet,
A la fin de la cuisson incorporé les allumettes de bacon, le persil,
A déguster chaud ou froid en vinaigrette
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