Pavé de thon - gratins de chou fleur

1 pavé de thon

1 petite boite de champignons de paris

1 cc de câpres

le jus d'un citron

1 gousse d'ail

1 boîte de concentré de tomates

sel, poivre

Dans une sauteuse mettre les champignons, les câpres, le jus de citron, la gousse d'ail émincée, le concentré de tomates, 1 verre d'eau, saler poivrer

Faire mijoter une dizaine de minutes

Déposer le pavé de thon, couvrir et faire cuire 10 minutes afin que le thon ne soit pas sec

Pour 4 Gratins de chou fleur :

1 chou fleur

1/2 verre de lait

10 cl de crème fraîche

noix de muscade

sel, poivre

Découper le chou fleur en tout petits bouquets, le cuire 6 mn à l'autocuiseur

Dans un saladier, mettre le chou fleur, le lait, la crème, la noix de muscade, bien mélanger, saler poivrer

Verser dans des moules individuels et cuire au four 25 mn