Pain de poisson

Recette facile et goûteuse,

1 grosse boîte de thon, ou du maquereaux, des filets de limande, du saumon etc..

4 oeufs,

20 cl de crème frâiche,

1 petite boîte de concentré de tomates,

1 citron

70 grs d'emmental rapé

sel, poivre

Battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, le concentré de tomates, le jus d'un citron, l'emmental, le sel, le poivre

Verser la préparation dans un moule à cake anti adhésif et cuire au bain marie 1h environ