Sole au four

1 sole par personne
10 cl de vin blanc
Echalote
1 jus de citron jaune
1 citron vert,

Sur une plaque anti adhésive, déposer l'échalote émincée puis la sole
l'arroser du vin blanc et du jus de citron,
Faire cuire 15 à 20 mn au four thermostat 7,
Décorer avec des tranches de citron vert, de zestes de citron jaune, et quelques brins de persil