Dôme de saumon fumé


6 tranches de saumon fumé,
1 grosse boîte de thon
Tomates
Aneth
Mini asperges vertes
oeufs de lump noirs
1 citron
tomates cerises
Sel, poivre

Mélanger le thon avec les tomates, l'aneth, le sel et le poivre,
Assaisonnez le tout soit avec une vinaigrette, soit avec une mayonnaise,
A l'aide d'un cercle de présentation de 8cm de diamètre, déposer une tranche de saumon en remontant les bords le long du cercle
Remplir le cercle du mélange thon tomates aneth,
Recouvrer d'une tranche de saumon fumé,
Décorer avec les asperges, les oeufs de lump, les tomates cerises, le citron

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