Viande des grisons farcie aux noix de st jacques et mangue

Tranches de viande des grisons

1 mangue

Noix de saint jacques

Vinaigrette aromatisé au jus d'orange

Cuire les noix de st jacques, les couper en quatre

Découper des tranches de mangue

Faire une vinaigrette en rajoutant le jus d'une orange

Dans un saladier mélanger les noix de st jacques, les tranches de mangue et la vinaigrette

Prendre deux tranches de viande des grisons, les chevaucher

Les attacher avec un pic

Remplir du mélange noix de saint jacques mangue

Garnir d'une branche de romarin

Cette entrée a été un succès !