Viande des grisons farcie aux noix de st jacques et mangue


Tranches de viande des grisons
1 mangue
Noix de saint jacques
Vinaigrette aromatisé au jus d'orange

Cuire les noix de st jacques, les couper en quatre
Découper des tranches de mangue
Faire une vinaigrette en rajoutant le jus d'une orange
Dans un saladier mélanger les noix de st jacques, les tranches de mangue et la vinaigrette
Prendre deux tranches de viande des grisons, les chevaucher
Les attacher avec un pic
Remplir du mélange noix de saint jacques mangue
Garnir d'une branche de romarin
Cette entrée a été un succès !

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