Oeufs de caille au foie gras 

Oeufs de caille
Foie gras
Chutney de figues

Faire cuire les oeufs avec du sel afin de faciliter l'écalage,
Couper les oeufs dans le sens de la longueur
Poser une tranche de foie gras et du chutney
Refermer l'oeuf et déposer un pic 

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