Salade de gésiers

Un plat rapide, simple et goûteux,  j'ai choisi des allumettes de bacon pour une assiette plus légère

Gésiers confits
allumettes de bacon
champignons entiers de paris
croûtons à l'ail
Salade roquette

Dans une poêle, réchauffer les gésiers, retirer la graisse,
ajouter les allumettes de bacon, les champignons, 
mettre les croûtons en fin de cuisson afin qu'ils restent croustillants,

Dans une assiette déposer la roquette assaisonnée et déposer le mélange